コース料理[ル・タングラム]
| 期間 | 2026年9月1日～2026年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 安曇野産わさび田サーモンの低温調理 いくら 菊菜のお浸し 春菊のそーす |
|---|---|
| 御碗 | 福味鶏と信州茸の土瓶蒸し風 福味鶏 舞茸 占地 柿ノ木茸 銀杏 三つ葉 酢橘 |
| 御造り | 本日のお造り |
| 蒸し物 | 大王岩魚の信州蒸し 黒鮑茸と南瓜の天麩羅 笹川流れの藻塩 針生姜 白髪葱 万能葱 蕎麦の実餡 |
| 強肴 | りんご和牛信州牛内腿肉の味噌漬け 妙高かんずり もろ味噌 |
| お口直し | 旬の果実と秋茄子の黄身酢掛け |
| 御食事 | 茸の炊き込みご飯 野沢菜 味噌汁 |
| 水菓子 | 芋羊羹、チーズケーキ仕立て |
| 緑茶 |
※火曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2026年9月1日～2026年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 鮪の炙り、翡翠茄子、無花果、生ハムの組み合わせ バルサミコソース |
| スープ | 信州茸と浅利のクレームスープ |
| ポワソン | 信州ワサビ田サーモンのムース“月見仕立て” |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 信州太郎ぽーくのシャルキュティエール風 |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2026年9月1日～2026年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 本日の三種前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | 中華風豆乳茶碗蒸し 鱶鰭あんかけ |
| 点心 | ズワイガニと信州キノコの蒸し焼売 |
| 海鮮 | 北寄貝と紋甲烏賊の青紫蘇炒め |
| 肉菜 | 信州産牛頬肉のオイスターソース煮込み 熟成ニンニクの香り |
| 麺 | 小海老の塩あんかけ揚げそば |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2026年9月1日～2026年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 11,000円 |
| 前菜 | 本日の三種前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | 中華風豆乳茶碗蒸し 鱶鰭あんかけ |
| 点心 | ズワイガニと信州キノコの蒸し焼売 |
| 海鮮 | 北寄貝と紋甲烏賊の青紫蘇炒め |
| 肉菜 | 国産牛フィレの中華風ステーキ 韮ソース |
| 麺 | 小海老の塩あんかけ揚げそば |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2027年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 7,480円 |
| 前菜 | うなぎと野菜のテリーヌ サフランジュレ たことわかめの酢の物 フムスコロッケ |
|---|---|
| サラダ | メランジェサラダ 玉ねぎドレッシング |
| 焼き物 | メカジキのバプール ラタトゥイユソース |
| 魚料理 | タラのフリット 香味野菜の南蛮漬け |
| お食事 | 白ご飯 あおさのお味噌汁 |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※こちらのコースはアレルゲン食材をお持ちのお客様のみお選びいただけます。
| 期間 | 2026年9月1日～2026年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 12,100円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 鮪の炙り、翡翠茄子、無花果、生ハムの組み合わせ バルサミコソース |
| スープ | 信州茸と浅利のクレームスープ |
| ポワソン | 信州ワサビ田サーモンのムース“月見仕立て” |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 長野県産リンゴ和牛信州牛フィレ肉のグリエ 本日のソース |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2027年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 7,480円 |
| 前菜 | ホタテと野菜のマリネ メランジェサラダ 人参ドレッシング |
|---|---|
| パスタ | ほうれん草のトロフィエ プッタネスカソース |
| 魚料理 | 真鯛ときのこのソテー ジェノベーゼソース |
| 肉料理 | 仔羊のローマ風 カチャトーラ ローストポテト |
| 食事 | 丸パン バゲット オリーブオイル |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※こちらのコースはアレルゲン食材をお持ちのお客様のみお選びいただけます。
| 期間 | 2025年4月1日～2027年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 2,640円 |
| スープ | コーンスープ |
|---|---|
| プレート | メカジキのバプール ローストポテト フムスコロッケ |
| サラダ | メランジェサラダ 人参ドレッシング |
| お食事 | 甘口カレー 白ごはん |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※アレルゲン食材をお持ちのお客様限定メニューでございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2027年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| ハンバーグ | |
| スパゲティ | |
| エビフライ | |
| ポテトフライ | |
| プチパン | |
| サラダ | |
| スープ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
※12/29～1/3は除外日になります。
| 期間 | 2025年4月1日～2027年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| うどん | |
| お寿司 | |
| 天ぷら | |
| 豚の角煮 | |
| 茶碗蒸し | |
| サラダ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
12/29～1/3は除外日になります。
