コース料理[ル・タングラム]
| 期間 | 2026年2月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 鮟肝と大根の博多 法蓮草 紅葉卸し 万能葱 ポン酢ジュレ |
|---|---|
| 御碗 | 焼き胡麻豆腐と蛤のお吸い物 蚕豆 筍 蛤 木の芽 |
| 御造り | 真子鰈の昆布締め 大根剣 大葉 山葵 むらめ 花穂 |
| 揚物 | 鰹の瞬間揚げ 旬菜の素揚げ 野沢菜と安曇野山葵のたるたる、酒盗餡で |
| 鍋物 | 大王岩魚のしゃぶしゃぶ 錦野菜 酢味噌 旨味出汁 |
| 強肴 | 信州米豚の油煮 菜の花 芽キャベツ 和風卸しソースで |
| 食事 | 春花寿司 御味噌汁 |
| 水菓子 | 本日のお楽しみ |
| 緑茶 |
※火曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2026年2月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | ブロッコリーと甘海老と帆立貝のタルタル ケッパー風味、アボカドクレームソース |
| スープ | 牛蒡のヴルーテ カプチーノ仕立て |
| ポワソン | 鮟鱇のポワレ、キャベツのプレゼ、スープベイヤーベースのナージュ仕立て |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 国産牛フィレ肉のグリエ、ソースディアブル |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2026年2月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 蒸した信州産米豚のバラ肉と胡瓜の甜醤油掛け |
|---|---|
| 湯 | 信州福味鶏の団子と野菜のスープ |
| 点心 | 旬の渡り蟹とポルチーニ茸の春巻き クリーム仕立て |
| 魚菜 | 真鯛の蓮の葉包み蒸し 魚醤とピーナッツオイルのソース添え |
| 肉菜 | 骨付きスペアリブの香り揚げ 韮ソース |
| 飯 | 野沢菜と叉焼のチャーハン |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2026年2月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 11,000円 |
| 前菜 | 蒸した信州産米豚のバラ肉と胡瓜の甜醤油掛け |
|---|---|
| 湯 | 信州福味鶏の団子と野菜のスープ |
| 点心 | 旬の渡り蟹とポルチーニ茸の春巻き クリーム仕立て |
| 魚菜 | 真鯛の蓮の葉包み蒸し 魚醤とピーナッツオイルのソース添え |
| 肉菜 | 長野県産牛フィレの中華風ステーキ 韮ソース |
| 飯 | 野沢菜と叉焼のチャーハン |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 7,480円 |
| 前菜 | うなぎと野菜のテリーヌ サフランジュレ たことわかめの酢の物 フムスコロッケ |
|---|---|
| サラダ | メランジェサラダ 玉ねぎドレッシング |
| 焼き物 | メカジキのバプール ラタトゥイユソース |
| 魚料理 | タラのフリット 香味野菜の南蛮漬け |
| お食事 | 白ご飯 あおさのお味噌汁 |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※こちらのコースはアレルゲン食材をお持ちのお客様のみお選びいただけます。
| 期間 | 2026年2月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 12,100円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | ブロッコリーと甘海老と帆立貝のタルタル ケッパー風味、アボカドクレーム添え |
| スープ | 牛蒡のヴルーテ カプチーノ仕立て |
| ポワソン | 鮟鱇のポワレ、キャベツのブレゼ、スープベイヤーのナージュ仕立て |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 長野県産リンゴ和牛信州牛フィレ肉のグリエ 本日のソース |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年3月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 7,480円 |
| 前菜 | ホタテと野菜のマリネ メランジェサラダ 人参ドレッシング |
|---|---|
| パスタ | ほうれん草のトロフィエ プッタネスカソース |
| 魚料理 | 真鯛ときのこのソテー ジェノベーゼソース |
| 肉料理 | 仔羊のローマ風 カチャトーラ ローストポテト |
| 食事 | 丸パン バゲット オリーブオイル |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※こちらのコースはアレルゲン食材をお持ちのお客様のみお選びいただけます。
| 期間 | 2025年3月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 2,640円 |
| スープ | コーンスープ |
|---|---|
| プレート | メカジキのバプール ローストポテト フムスコロッケ |
| サラダ | メランジェサラダ 人参ドレッシング |
| お食事 | 甘口カレー 白ごはん |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※アレルゲン食材をお持ちのお客様限定メニューでございます。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| ハンバーグ | |
| スパゲティ | |
| エビフライ | |
| ポテトフライ | |
| プチパン | |
| サラダ | |
| スープ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
※12/29～1/3は除外日になります。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| うどん | |
| お寿司 | |
| 天ぷら | |
| 豚の角煮 | |
| 茶碗蒸し | |
| サラダ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
12/29～1/3は除外日になります。
