コース料理[ル・タングラム]
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 紋甲烏賊と甘海老、秋茄子とむかごのたるたる アボカドのソースで |
|---|---|
| お椀 | じゃがいもの摺り流し 蟹と信州茸の東寺揚げ 芽葱 紅葉麩 柚子七味 |
| お造り | 馬面剥 大根剣 大葉 むらめ 山葵 紅葉卸し 万能葱 肝醤油 |
| 蒸し物 | 信州米豚茸巻き 福味鶏団子 舞茸 南瓜 青梗菜 味噌と薬味の二種のタレで |
| 御凌ぎ | 信州サーモンといくらの茶碗蒸し 花穂 銀餡 安曇野山葵 |
| 焼き物 | 魳の柚庵焼き 信州茸のかんずりマリネ 旬菜お浸し |
| 御食事 | 栗御飯 御新香 茸の吸い物 |
| 水菓子 | 本日のお楽しみ |
| 緑茶 |
※火曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 信州サーモンと魚介類のセビーチェ |
| スープ | 松茸香るコンソメロワイヤル |
| ポワソン | 帆立貝のポワレ、長野県産シードルのクリームソース |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | イベリコ豚の炙り バルサミコソースとトリュフ塩 |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 本日の三種冷菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | 蕪とフカヒレの清湯蒸しスープ |
| 点心 | 信州サーモンと秋の信州キノコの春巻き仕立て |
| 蝦・蟹 | 天使の海老とソフトシェルクラブ 古海産完熟トマトのチリソース |
| 肉菜 | 長野県産牛もも肉の低温煮込み 韮ソースで |
| 麺 | 信州開きなめこ入り海鮮塩あんかけ焼きそば |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 11,000円 |
| 前菜 | 本日の三種冷菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | 蕪とフカヒレの清湯蒸しスープ |
| 点心 | 信州サーモンと秋の信州キノコの春巻き仕立て |
| 蝦・蟹 | 天使の海老とソフトシェルクラブ 古海産完熟トマトのチリソース |
| 肉菜 | 長野県産牛フィレの中華風ステーキ 韮ソース |
| 麺 | 信州開きなめこ入り海鮮塩あんかけ焼きそば |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時休業させていただく場合がございます。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 13,200円 |
| 前菜 | 本日の三種冷菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | 蕪とフカヒレ姿のオイスター煮込みスープ |
| 烤 | 北京ダック |
| 点心 | 信州サーモンと秋の信州キノコの春巻き仕立て |
| 蝦・蟹 | ロブスターとソフトシェルクラブ 古海産完熟トマトのチリソース |
| 肉菜 | 長野県産牛フィレの中華風ステーキ 韮のソース |
| 飯 | 信州開きなめこ入り海鮮塩あんかけ焼きそば |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ・バニラアイス |
※3日前までの予約制です。
※水曜日は定休日です。
※上記日程以外にも臨時定休させていただく場合がございます。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 11,000円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 信州サーモンと魚介類のセビーチェ |
| スープ | 松茸香るコンソメロワイヤル |
| ポワソン | 帆立貝のポワレ、長野県産シードルのクリームソース |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 長野県産リンゴ和牛信州牛フィレ肉のグリエ 本日のソース |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 7,260円 |
| 前菜 | うなぎと野菜のテリーヌ サフランジュレ たことわかめの酢の物 フムスコロッケ |
|---|---|
| サラダ | メランジェサラダ 玉ねぎドレッシング |
| 焼き物 | メカジキのバプール ラタトゥイユソース |
| 魚料理 | タラのフリット 香味野菜の南蛮漬け |
| お食事 | 白ご飯 あおさのお味噌汁 |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※こちらのコースはアレルゲン食材をお持ちのお客様のみお選びいただけます。
| 期間 | 2025年3月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 7,260円 |
| 前菜 | ホタテと野菜のマリネ メランジェサラダ 人参ドレッシング |
|---|---|
| パスタ | ほうれん草のトロフィエ プッタネスカソース |
| 魚料理 | 真鯛ときのこのソテー ジェノベーゼソース |
| 肉料理 | 仔羊のローマ風 カチャトーラ ローストポテト |
| 食事 | 丸パン バゲット オリーブオイル |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※こちらのコースはアレルゲン食材をお持ちのお客様のみお選びいただけます。
| 期間 | 2025年3月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 2,640円 |
| スープ | コーンスープ |
|---|---|
| プレート | メカジキのバプール ローストポテト フムスコロッケ |
| サラダ | メランジェサラダ 人参ドレッシング |
| お食事 | 甘口カレー 白ごはん |
| デザート | 本日のお楽しみ |
※メニュー内容は一例です。
※写真はイメージです。
※アレルゲン食材をお持ちのお客様限定メニューでございます。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| ハンバーグ | |
| スパゲティ | |
| エビフライ | |
| ポテトフライ | |
| プチパン | |
| サラダ | |
| スープ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
※12/29～1/3は除外日になります。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| うどん | |
| お寿司 | |
| 天ぷら | |
| 豚の角煮 | |
| 茶碗蒸し | |
| サラダ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
12/29～1/3は除外日になります。
| 期間 | 2025年9月1日～2025年11月23日まで |
|---|---|
| 料金 | 13,200円 |
| 前菜 | 紋甲烏賊と甘海老、秋茄子とむかごのたるたる アボカドのソースで |
|---|---|
| お椀 | じゃがいもの摺り流し 蟹と信州茸の東寺揚げ 芽葱 紅葉麩 柚子七味 |
| お造り | 本日のお造り三種盛り |
| 蒸し物 | 信濃雪鱒 舞茸 あわ麩 南瓜 青梗菜 味噌と薬味の二種のタレで |
| 焼き物 | 魳の雲丹焼き 葉地神 柚子 |
| 御肉料理 | 信州牛ステーキ 信州茸のかんずりマリネ 旬菜お浸し 安曇野刻み山葵 笹川流れの藻塩 |
| 御食事 | 栗御飯 御新香 茸の吸い物 |
| 水菓子 | 本日のお楽しみ |
| 緑茶 |
※3日前までの予約制です。
※火曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
