コース料理[ル・タングラム]
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 目鉢鮪 大和芋と蕨のすりおろし 春菜辛子和え 天使海老とアスパラガスの酢味噌掛け |
|---|---|
| お椀 | 山女魚 うすい豆豆富 蕨 清汁仕立て |
| お造り | 本日のお造り |
| 焼き物 | 鱸の木の芽焼き きゃらぶき 酢取り茗荷 新玉葱のかき揚げ 笹川流れの藻塩 |
| 御肉料理 | 信州米豚肩ロースの網焼き 旬菜のグリルと蕗味噌を添えて |
| お食事 | 筍御飯 御新香 根曲がり竹と鯖のお味噌汁 |
| 水菓子 | 本日のお楽しみ |
| 緑茶 |
※火曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 彩春野菜とオマール海老、信州サーモンのプレッセ |
| スープ | 蛤とトマトのブイヨンスープ |
| ポワソン | 眼張のポワレ 西京味噌とグリーンマスタードのソース 山葵風味の泡を添えて |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 牛フィレ肉のソテー ソースポルト |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 8,800円 |
| 前菜 | 本日の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | “信州米豚”の水餃子 フカヒレ清湯スープ仕立て |
| 点心 | モッツァレラチーズとズワイ蟹の春巻 |
| 魚菜 | 蒸し真鯛の椒麻ソース掛け 本日の山菜添え |
| 肉菜 | “信州太郎ぽーく”ヒレ肉の低温調理 鎮江香酢ソース掛け |
| 飯 | 牛バラ肉の煮込みあんかけご飯 |
| 甜菜 | ココナッツムース マンゴーソース |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 11,000円 |
| 前菜 | 本日の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | “信州米豚”の水餃子 フカヒレ清湯スープ仕立て |
| 点心 | モッツァレラチーズとズワイ蟹の春巻 |
| 魚菜 | 蒸し真鯛の椒麻ソース掛け 本日の山菜添え |
| 肉菜 | 長野県産牛フィレの中華風ステーキ 韮のソースで |
| 飯 | 牛バラ肉の煮込みあんかけご飯 |
| 甜菜 | ココナッツムース マンゴーソース |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ |
※水曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 13,200円 |
| 前菜 | 本日の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 湯 | フカヒレの姿煮込み |
| 烤 | 北京ダック |
| 点心 | モッツァレラチーズとズワイ蟹の春巻 |
| 魚菜 | 蒸し真鯛の椒麻ソース掛け 本日の山菜添え |
| 肉菜 | 長野県産牛フィレの中華風ステーキ 韮のソースで |
| 飯 | 牛バラ肉の煮込みあんかけご飯 |
| 甜菜 | ココナッツムース マンゴーソース |
| 甜菜 | 本日の甘味とフルーツ バニラアイス |
※3日前までの予約制です。
※水曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 11,000円 |
| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 彩春野菜とオマール海老、信州サーモンのプレッセ |
| スープ | 蛤とトマトのブイヨンスープ |
| ポワソン | 眼張のポワレ 西京味噌とグリーンマスタードのソース 山葵風味の泡を添えて |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 長野県産リンゴ和牛信州牛フィレ肉のグリエ 本日のソース |
| デザート | 本日のデザート |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| ハンバーグ | |
| スパゲティ | |
| エビフライ | |
| ポテトフライ | |
| プチパン | |
| サラダ | |
| スープ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
※12/29～1/3は除外日になります。
| 期間 | 2024年10月1日～2026年3月31日まで |
|---|---|
| 料金 | 3,500円 |
| うどん | |
| お寿司 | |
| 天ぷら | |
| 豚の角煮 | |
| 茶碗蒸し | |
| サラダ | |
| デザート |
※上記はメニュー例です。日によって内容が異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
12/29～1/3は除外日になります。
| 期間 | 2025年4月1日～2025年6月30日まで |
|---|---|
| 料金 | 13,200円 |
| 前菜 | 目鉢鮪 大和芋と蕨のすりおろし 春菜辛子和え 天使海老とアスパラガスの酢味噌掛け |
|---|---|
| お椀 | 山女魚 うすい豆豆富 蕨 清汁仕立て |
| お造り | 本日のお造り 三種盛り |
| 煮物 | 西海(眼張)の煮付け 季節の野菜の炊き合わせ |
| 揚げ物 | 新玉葱のかき揚げ 笹川流れの藻塩 |
| 御肉料理 | 信州牛ステーキ 旬菜のグリルと蕗味噌を添えて |
| お食事 | 筍御飯 御新香 根曲がり竹と鯖のお味噌汁 |
| 水菓子 | 本日のお楽しみ |
| 緑茶 |
※3日前までの予約制です。
※火曜日は定休日です。
※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
